本課程與國內知名 安心食品(摩斯漢堡)合作開設

將日本職人的精神與西方科學化餐飲的能力

以行動學習，教授學生食材來源履歷、食品安全的知識，及結合新食材進行創新速食餐點的開發實務，為餐飲界培育優質餐點創新開發人才。

若是對在地食材運用、西方科學化餐飲能力有熱誠的同學。

課程聯絡資訊:溫家琪 助理 分機7338

Email： orange20813@gmail.com

相關說明 (****重要，請詳讀****)

1.本課程為1學分之選修課程，選課人員以大學部為主(碩博班學生可選修本課程，但學分無法計入修課學分內)。

2.因本課程上課時間，需全程參與並簽到簽退，才能計算學分數，請同學考量後再報名。

3.完成報名並全程參與修課之學生，將於期末認列1學分(成績單會列印修課名稱及是否通過)。

4.本課程含有體驗活動之課程，恕不受理現場報名。

5.報名填寫之個資內容，僅使用於本課程報名及學校課務資料所需。

報名表連結結://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdy0L7EZw0TYj5e07av2b3ccV0rPH1vL1wQdHaLXnSa80SvxQ/viewform